8 (800) 700-25-91
zg@zg-brand.ruСегодня «McDonald’s», несмотря на определенные проблемы, по-прежнему остается одним из наиболее популярных коммерческих предприятий во всем мире, входя в первую 10-ку наиболее дорогих брендов на планете.
В различных государствах функционируют около 32-ух тысяч заведений этой известной сети, которые ежедневно посещают до 50-ти миллионов клиентов. Персонал компании составляет около 400 тысяч сотрудников, а заведения расположены в 118-ти странах.
Быстрое обслуживание в данной сети, недорогие, но вкусные гамбургеры, молочные коктейли и другие блюда, простота и дружелюбие, ориентация на массового потребителя – эти составляющие успеха сделали «McDonald’s» известным во множестве государств, где работают данные заведения.
История бренда началась в конце 40-ых годов 20-ого столетия, когда родные братья Мак и Дик Макдональдсы, владея небольшой закусочной для автомобилистов, изготовлявшей, гамбургеры, задумались о том, как сделать их успешное заведение еще более прибыльным. В итоге они пришли к выводу, что нужно сконцентрироваться на быстром и качественном обслуживании и работе с небольшим количеством наиболее популярных блюд (гамбургеры, картошка-фри, молочные коктейли и т.д.)
Они отказались от традиционного кухонного помещения, превратив процесс изготовления еды в своеобразный конвейер, сделав ее производство массовым и моментальным.
Первый такой ресторан у братьев был открыт в ноябре 1948-ого года в Сан-Бернардино. Немного времени ушло на его раскрутку, но, правильно оценив потребность американцев во вкусной, быстрой и недорогой еде, «McDonald’s», с каждым днем становился все более и более популярным.
Объем его продаж возрос более чем вдвое по сравнению с предыдущим заведением, и, иногда, возле небольшой стойки, где принимались и выдавались заказы, можно было увидеть толпу из сотен посетителей.
Их успех стал еще более феноменальным, когда статья об их заведении появилась в Restaurant Magazine (знаменитом американском журнале посвященным ресторанам) в 1952-ом году.
Они стали получать до трехсот запросов ежемесячно от предпринимателей, желающих в сотрудничестве с ними, открывать рестораны под данной маркой, и в 1952-ом году братья выдали свою первую лицензию на бренд «McDonald’s» Нейлу Фоксу, который переделал свое заведение под этот бренд.
Именно тогда начинает распространяться фирменный стиль знаменитой сети – здание, облицованное бело-красной плиткой, имеющее наклонный тип крыши и золоченые арки по бокам.
Братья Макдональды продолжали совершенствовать свою сеть. Они изучили движение своих сотрудников во время приготовления пищи и создали сборочную линию, которая помогла наиболее грамотно расставить оборудование и максимально уменьшить время изготовления блюд.
За тысячу долларов, каждый предприниматель, приобретавший лицензию, получал название «McDonald’s», подробные описания быстрой системы обслуживания, и в течение недели-двух могли консультироваться и получать помощь у Арта Бендера, самого первого сотрудника стоявшего за прилавком первого ресторана, который официально занимался организацией работы каждого нового ресторана.
Но в 1954-ом году коммивояжер Рей Крок, до этого занимавшийся продажей оборудования приготавливающего молочные коктейли, увидел лично «McDonald’s» и оценив большое количество людей у прилавка, понял: «Эта система будет эффективно работать везде».
Макдональды не хотели сами заниматься расширением собственного бизнеса по всему США и Рей Крок, получил у них эксклюзивное право реализовывать франчайзинговые схемы.
2 марта 1955-ого года Рей основал собственную компанию «McDonald’s system». Он начал заниматься распространением бренда, и с помощью Крока сеть продолжала активно расширяться.
Благодаря активной поддержке Рея, рестораны становились успешными, и, отчисляя проценты по фрачайзингу, делали Макдональдсов еще богаче.
Крок сохранил все принципы ТМ: быстрое обслуживание, дружелюбность и качественная еда, добавив к ним идеальную чистоту в заведениях. Эти стандарты и сегодня являются позитивным отличием «McDonald’s» от конкурентов.
В 1956-ом году товарооборот 14-ти ресторанов сети составлял около 1, 2 млн. долларов, через четыре года работали уже 228 заведений с оборотом 37,6 млн. долларов.
Крок понимал, чтобы реализовать все свои замыслы и стать единоличным владельцем знаменитого бренда ему было необходимо выкупить его у братьев. Макдональдсы запросили 2 млн. 700 тыс. долларов. Чтобы найти эти деньги Рею пришлось заложить недвижимость компании. В итоге, займ обошелся ему в 14 млн., но он приобрел перспективное дело, которое, в буквальном смысле, «озолотило» Крока.
В 1965-ом году, сеть стала Акционерным Обществом, запустив собственные акции в продажу, открытую для всех потребителей, по стоимости 22,5 доллара за каждую. В течение нескольких последующих недель цена на одну акцию поднялась до 49-ти долларов за штуку.
В 1970-ом году 16000 «McDonald’s», расположенных в каждом американском штате и в четырёх других государствах, имели товарооборот около 587 млн. долларов.
Став миллионером и одним из наиболее крупных бизнесменов в стране Крок оставался амбициозным и агрессивным человеком, продолжая развивать свою сеть, до самой смерти, которая последовала в январе 1984-ого года.
В 1990-ые годы «McDonald’s» столкнулся с первыми трудностями, уменьшение покупательского спроса на «фирменные блюда» и заказы на мизерные суммы, которые делали множество его клиентов, грозило серьезными проблемами у гигантской сети. Также, ему «наступали на пятки», амбициозные, более мобильные и быстро реагирующие на каждое изменение рынка «Burger King» и «Subway».
Кроме того, расширение компании уже достигла своего пика, и дальнейшая экспансия, уже не оправдывала ожиданий. Необходимо было что-то менять. Было принято решение увеличить количество блюд, с 11-ти, до 70-ти, которое полностью оправдало себя, вызвав новую волну интереса к этим ресторанам.
Также «McDonald’s» начали активно создавать детские игровые площадки, рядом со своими заведениями. Такая политика позволила привлечь множество детей и их родителей в каждый такой ресторан.
Рестораны были везде, в каждом крупном городе и даже небольших поселках Америки, и всеобщее увлечение фаст-фудом вызвало настоящую «эпидемию» ожирения в этой стране.
На компанию обрушился мощный поток критики. Ее обвиняли в чрезвычайной калорийности и вредности продуктов, из-за различных хим. добавок и перенасыщенности жирами. Это, естественно, не способствовало популярности бренда и привело к некоторому оттоку посетителей из его ресторанов.
Сегодня «McDonald’s» все еще остается одной из наиболее крупных ресторанных мировых сетей, уступив первое место своему конкуренту Subway (38 тыс. ресторанов) в 2010-ом году.
По мнению таких экспертов как Девид Аптон (бизнес-школа Гарварда, профессор) и Рита Клифтон (Interbrand, руководитель) бренд уже достиг своего пика роста, и в дальнейшем его активность и прибыли будут только снижаться, если они не поразят потребителей, своей новой продукцией.
Принципы успеха:
— чистота, недорогие и вкусные блюда, быстрое обслуживание. «McDonald’s» удалось уловить потребности американцев во вкусной, моментально приготовляемой и относительно недорогой пище и полностью реализовать их ожидания в своих заведениях.
— интенсивное расширение. Популярная идея только тогда приносит миллионы, когда ее качество, востребованное потребителями, умножается на количество. Открытие (в том числе и благодаря франчайзинговым схемам) множества ресторанов с полюбившимися американцами блюдами в различных штатах, помогло во много раз увеличить прибыли основателям «McDonald’s».
Краткие сведения о данной компании:
— дата создания – 1954-ый год;
— страна бренда – США;
— «McDonald’s» сегодня вторая по величине ресторанная сеть, после Subway. Она имеет более 30 тыс. ресторанов в 118-ти государствах;
— каждый день ее заведения в среднем обслуживают около 47-50-ти млн. клиентов.
«Z&G. Branding»
